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福瑞斯永淦厂家直销,安徽食品烘干机,小食品

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品牌: 永淦
单价: 电询
起订: 1
供货总量: 50000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 东莞市
最后更新: 2016-12-20 10:06
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产品详细说明

永淦高温热泵陈皮烘干机——新会柑普茶:博大精深的茶文化

核心提示:柑普茶已经形成了博大精深的茶文化,融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。


新会陈皮茶的出现,是人们对新会陈皮药食茶同源的核心价值的实践。陈皮茶有几种:一是原新会陈皮片、丝或粒为“陈皮茶”;二是普洱茶拌入陈皮丝(或粒)成为“陈普茶”,有直接在云南茶厂加入新会陈皮压紧普洱茶饼;三是将鲜柑挖出果肉,填入普洱茶,经干燥陈放,茶叶吸附了柑皮气味,是为“柑普茶”,以柑普茶特色。

    柑普茶的制作比较讲究。先将柑果的外皮用水洗干净,去除沾污物及手汗,卫生制作。将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”,将柑肉掏空,保留果皮空壳。填入普洱茶叶,盖上“盖子”,成为“茶果”。烘干、陈放、包装……制作过程中不着




永淦高温热泵面条烘干机设备

挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。

工艺流程

原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面

①和面—和面操作要求“四定”,面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松散复原,且断面有层次感。

②熟化—采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面—团的温度、水分不能与和面后相差过大。

③压片 般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。

④切条—切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。

⑤干燥—挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序,与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。


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