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鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63％、1.54％、0.085％。鸡粪有机肥料在无公害农产品生产中起着重要的作用，主要表现在以下方面：
（1）提供作物生长所需要的养分。有机肥料施入土壤，经微生物分解，可源源不断的释放出各种作物生长所需的养分，同时还释放出大量的二氧化碳，供作物吸收利用和促进作物光合作用，提高作物产量。
（2）改良土壤，培肥地力。有机肥料中的有机质，在分解转化过程中形成的腐殖质，能促进土壤团粒结构形成，改善土壤的理化性状，增强土壤保肥、保水性能，改善土壤耕性和提高土壤保温能力，从而达到培肥地力的作用。
（3）有机肥提高化肥利用率。有机肥料与化肥配合施用，缓急相济，互相补充，可显著提高化肥的肥效。
为了满足作物对养分的满求，就要在其生长过程中供给肥料。肥料一般分为无机肥和有机肥。原来多将有机肥料称为农家肥，是指在农村中收集、积制和栽种的肥料，其养分含量低，有机质丰富，微生物丰富。现在有机肥多指商品有机肥，既符合国家相关肥料标准的成品肥料。增施有机肥对提高土壤速效养分特别是有效磷的供应水平效果显著。增施有机肥料，不仅增加土壤养分，而且促进微生物活动，实现土肥相融，改良土壤结构，增强进壤的保肥、供肥、保水能力。
柑橘树有机肥施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅，充分满足柑橘树对各种营养元素的需求，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，使用符合国家行业标准的农家肥、化肥、微生物肥料及叶面肥等。
禁止使用未经无害化处理的污泥、城市垃圾；禁止使用含有重金属、橡胶等有害物质的生活废物；
禁止使用医院的粪便、垃圾和工业垃圾；禁止使用未腐熟的人畜粪便；
禁止使用未获国家有关部门批准登记生产的肥料。因施用某种肥料造成土壤或水源污染或影响柑橘生长，甚至造成柑橘果品质量达不到卫生标准时．则立即停止使用这些肥料。
