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凉皮机主要性能及结构特点：
①、无需气源,直接生产不破坏产品组织；
②、无需调节，一步到位，省时，生产产量高；
③、运行稳定，自动下料自动填充；
④、成型度好，不沾模具易脱模；
⑤、生产产量高，改变传统的刀切方式；
⑥、传动系统简洁，一目了然；
⑦、电路简单，无需要直接维护。
RY-800型凉皮机是我公司工程技术人员在多年生产凉皮机的基础上，根据全国各地用户信息反馈、总结市场上凉皮机的缺陷，经反复试制后，推出的新一代高科技电脑数控凉皮机。
该机特点：
1、美观大方。采用进口不锈钢制造，坚固耐用。并具有循环风冷系统，结构科学合理。
2、本机采用锅炉产生蒸汽，单级片无级变速控制系统，数码温度控制系统，多功能安全直热。不锈钢全封闭传输方式使原料营养成分完全保留。薄度，筋度可任意调节。
3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
4、比手工制作快20倍，节省费用40%，时产400公斤。只需一人操作，自动刷油，分离，切条，风冷，折叠。
产量：≥400kg/h 功率：4KW
转速：1400转至2800转/分
能源：锅炉/柴油
电压：220V/50HZ
重量：420kg
1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无筋度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。
5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。
6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。
