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清理榨油机设备残渣具体操作
清理榨油机设备的残渣很重要，这样可以保证下次使用时安全性，也可以提高榨油机设备生产效率，下面我们看一下！
我们在清理小型榨油机;油渣的时候要慢慢转动手柄油饼便会慢慢的从榨膛盖出来，然后用小刀清理内部的残渣，小心刀子不要划伤螺纹，如果划伤就会造成螺旋轴的不稳定性，最后用热水清洗榨膛内部螺纹，清理完后，还会有一些细小的可怜油饼残渣，需要用毛刷进行刷洗，或者用热水浸泡，过几个小时自认变软，容易清理了。
有好多想开油坊的人在网上发现生榨机和熟榨机，不知道是什么，今天我来给大家介绍下生榨花生榨油机、菜籽榨油机榨出的油的生熟分析。
油料经过高温加热后压榨称为熟榨。熟榨油是毛油，颜色深，酸价高，闻香而食无味，并且高温榨油不仅使油料中的生物活性物(维生素E,淄醇，类胡萝卜素等)在压榨过程中损失很大，而且在烹饪时会起沫,淤锅,发黑！
油料常温低温压榨,过滤工艺所生产的植物油称为泠榨油也叫生榨。
1.冷榨油确保了各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且有效杜绝酸、碱,重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油脂清亮，气味天然清香原汁原味。
2、冷榨油有助于促进神经系统;骨骼和大脑发育;预防动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病;对胃质疏松有很好的预防作用，有助于新陈代谢。
3、冷榨油油烟少，油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导教癌变。而冷榨油采用生榨技术，解决了家庭主妇的上述困扰。
4,生榨榨油机的性能高干国家标准，油料加工不用炒制，不用剥壳，可直接榨油，出油率高，不起沫，不溢锅，不黑油，油质好，味纯正，是二十一世纪的绿色食用油的压榨机。
决定榨油机设备榨油效果好坏的因素。
一般来说，随着榨料水分含量的增加，榨油机设备的可塑性也逐渐增加。当水分达到某一点时，压榨出油情况较好，这时的水分含量称之为“最优水分”或临界水分。对于某一种榨料，在一定条件下，都有一个较狭窄的最优水分范围。当然，最优水分范围同时与其他因素，首先是温度，蛋白质变性程度密切相关。
影响榨油机设备榨取油质效果的主要因素是压榨取油效果决定于许多因素：主要包括榨料结构和压榨条件两大方面。此外，榨油机设备结构及其选型在某种程度上也将影响出油效果。榨料的结构性质主要取决于预处理的好坏以及油料本身的成分。要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低，榨料粒子具有足够的可塑性。
而事实上，榨料性质是由水分、温度、含油率、蛋白质变性等因素的相互配合体现出来的。榨油机设备在要求残油率较低的情况下，榨料的合理低水分和高温是必需的。不同的预处理过程可能得到相同的入榨水分和温度。蛋白质过度变性会使榨料塑性降低，从而提高榨机的必需工作压力。总之，蛋白质变性程度适当才能保证好的压榨取油效果。
