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小本生意的创业投资是近几年风行起来的，市面上小本投资五花八门。其实，的小本投资莫过于投资到小吃行业，无需过多的成本投入，也不用商品的囤积，现做现卖。米线是一种被大众人所喜爱的食品，米线市场潜在的需求较大，原料资源丰富，加工利润相当稳定。米线机一直深受创业投资者的好评，相信很多人都听过这个品牌的米线机。鸿睿机械研发的全自动米线机制作出来的米线与手工制作的并无多大差异，这也正是投资者看好的地方，生产的米线晶莹剔透，口感好，就煮不断，比手工的更加爽滑。米线机实现了高效省事，较以往节省了40%的费用，制作速度更是手工制作的3—10倍，即使再多的生意，也能满足顾客的需求，是投资者的不二选择。
米线机开机之前要整机进行检查，看改变是不是活络，缸筒和推进器是不是拾掇洁净。别的有必要把筛网板放在滚水中直至安上运用间断。从开机下料到老到制品的一段时刻为米线机的预热时刻，这时刻尤为重要。在预热时刻里，不要设备筛网板，可用一块布塞在前面弯头处，用手用力往回推住布块，让里边的布料靠磨擦生热来抵达一定的温度，在面块从前面弯头出的过程中，要不断的用力往回推面块，检查出的面块生熟度状况。假定熟度抵达(约15—20分钟摆布)，即可停机把筛冈板从热水中捞山，设备上，再开机下料，这样就能制出老到极好的米线。
假定米线机在运用过程中，呈现异常现象，有必要当即间断运用，经检查排除故障，方可持续运用。待米线出正常后，一边即用电风扇对着米线用风吹着，以便散热快，不粘结。当米线机运用完毕后应将温控开关旋至0℃，封闭电源总开关。
米线机加工米线的办法分为两种：一种是大米通过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，技术杂乱，出产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制造办法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中揉捏成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晾干后即为“干米线”，方便带着和储藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今类的制造办法在云南等地还有保存，而类制造办法却由于简略有用，逐步推行开来。加工厂也是采用的第二种制造办法。购买了专门的米线机，使得制造进程根本实现了半自动化。
