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选用良种 根据地块、土壤、水深、茬口等，选择分枝多、抗逆性强、品质好的品种。一般洼地、稻田适宜浅水藕栽培；水沟、河湾、水塘、湖泊适宜深水藕栽培。莲藕的莲子是可以进行繁殖的，但生长期长，变异性大，当年涌结藕，生产上多用种藕(包括母藕、子藕和孙藕)来进行无性繁殖。一般在临栽前，从留种田将种藕挖好，选择后把节较粗、顶芽完整、有2～3个节的母藕或子藕，在最后一个节把后1.5
厘米处切断。切忌用手掰，以防截断不适，栽后泥水灌入藕孔引起腐烂。如选用的母藕上带有子藕，则二者的生长方向应大体一致，以使栽种后抽生的莲鞭有规则地伸长。种藕一般随挖、随选、随栽，如当天栽不完，应洒水覆盖保湿，防止顶芽干萎。远途引种，运输过程中应注意保湿，严防碰伤。长江流域有的地区栽植前，先将种藕催芽，这样可避免因栽植过早，水温过低，引起烂种缺株，提高种藕利用率。催芽方法是：将种藕置于室内，上下垫盖稻草，每天洒水1～2次，保持堆温20～25℃，15天后芽长6～9厘米即可栽植。
“三点”确保下种 时间点。下种在谷雨后3～5天进行。种藕要随挖随栽，避免长时间搁置或运输损伤藕种。密度点。每亩下种600斤，肥沃藕池可到800斤左右。株行距根据藕池大小、藕种长度、数量均匀栽植。一般行距为160～180厘米，株距为80～100厘米。埋入点。藕头同一方向栽植，藕池周边行藕头朝向池内，以免莲鞭伸到池外，栽藕时藕头要深藕把要浅，藕种顶芽与后尾向下成15度角，以利阳光促进萌芽。
汉川藕御莲藕种植场
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。
