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厢式干燥机属于间歇干燥设备，主要由厢体、搁架、加热器、风机、排气口、气流分配器等组成。 厢体(干燥室)外壁有绝热保温层，搁架上按一定间隔重叠放置一些盘子，盘中存放50-150mm厚的待干燥食品原料。
1、节能环保效果明显，节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上，比烧油节能40% 比烧煤节能30%，并且运行过程不产生任何有害物质及气体，完全满足国家提倡的节能减排要求；
2、采用的循环供热方式，使药材均匀受热，药材的药质和药理性得到保护，不轻易遭到破坏；
3、采用低温热空气对流及低温烘干，慢速脱水的工艺，这样物料脱水保持均匀，对材料组织破坏；
4、大多药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关，一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。
适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于高温热水、食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备，该设备简单、方便，投资小，效果好，使用成本低，是中药、食品加工企业首选的烘干设备。该设备可满足多种中药的常温和变温烘干的要求,有集装箱式烘干设备和隧道式烘干设备。
