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酸辣粉浇臊
传统意义上的重庆酸辣粉，唯、一的浇臊是肉臊子或叫肉末，再加入烂炖的豌豆在重庆也比较常见。也有其他肉类的浇臊出现，但属于非传统的创新，但口味处理难度稍大，因为无论是肥肠还是牛肉，加入酸度很高的酸辣粉，口味未免有所冲突。
张老汉酸辣粉的臊子肉多量足，味道鲜美，每一款都是你不错的选择哦！
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”为出名。
而张老汉家的紫薯酸辣粉不仅色泽好，味道佳，更以其独特的传统加工方式和新颖的叫卖方式吸引着全国各种的食客前来品尝，为此加盟张老汉酸辣粉将会是你正确的选择，详情就请拨打我们的下面的联系方式！
手工红薯粉特点
特点（一）： 纯手工粉的制作不需要任何机器，操作简单，无需设备，手工粉条制作.一人即可操作，半平米面积即可，不占用空间。
特点(二)：纯手工粉的口感是购买的粉条无法比的，吃起来有韧性，不像其他粉条易断，很重要一点是打包回家时。粉条还是非常有弹性，不怕泡
特点(三)：纯手工粉可以现场制作，边做边卖，亲眼看到一碗酸辣粉从头到尾的制作过程，极富观赏性！
