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蓝莓果实外观品质

果粉的多少蓝莓果实有一层白色果粉覆盖。果粉多少与颜色有关。果粉多、全面覆盖果实呈悦目的蓝色或亮蓝色，在鲜果市场上很受消费者欢迎。

果蒂痕的状态果蒂痕的大小及干湿程度是鲜果生产中品种选择的重要标准。蓝莓果实的果蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮，从而不能贮存或影响贮存性。因此以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小而干的品种。

蓝莓果实质地及风味

(1)果实质地果实质地软硬主要影响其储运性。以鲜果出口远销为目的时宜选质地较硬的品种，当地市场鲜销质地可稍软些。以加工果汁和果酒为生产目的时宜选质地较甜度大、抗逆性强、丰产的品种。

(2)果实风味甜味及酸味决定蓝莓果实的风味。鲜果市场上，消费者多喜欢含糖量高酸度低的品种。但加工果汁时以高酸含量品种为宜。

蓝莓果实外观品质

(1)果穗的疏密蓝莓为伞房穗状结实，果柄很短。果穗过密时果实互相挤压，不仅影响外形发育，而且容易挤伤。栽培上以鲜果和机械化采收为生产目的时宜选择果穗疏松品种。

(2)果实大小果实大小是蓝莓生产中品种选择最主要的特性。以鲜果生产为目的栽培时由于人工采收则宜选择大果品种。果实大，收获量高，且采收相对容易。如以加工为目的，一般器具或机械采收则果实大小不作重点考虑。