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铁是红肉致癌的内在原因，铁衍生自由基的天敌是氢气
红肉和加工肉制品中的铁元素会氧化食物中的脂类并形成有害的烯醛，这类物质可攻击结直肠的上皮细胞，引发结直肠癌。而在加工肉制品中，血红素铁会被珠蛋白分解，在亚硝酸盐的作用下往往会形成自由状态的亚硝基化血红素铁，其毒性更大。
铁是我们人体内重要的微量元素，血红蛋白、肌红蛋白都是含铁的蛋白质，没有铁，我们的机体将无法得到氧气。许多细胞内重要蛋白，也含有铁，而且这些蛋白质想要发挥生物学作用，也往往需要铁发挥核心催化作用。所以说没有铁，我们将无法生存。但是IARC的报告让我们看到了铁致癌的一面。对于在身体内的铁来说，只有结合状态的铁才是安全的，处于游离状态的铁可以和具有生物学效应的活性氧发生芬顿反应，这种反应能够产生氧化作用极强的羟基自由基。这正是许多疾病情形下，导致氧化损伤的重要因素。
铁在体外会导致脂类发生过氧反应，并产生有毒的氧化副产物。这些氧化副产物通过氧化反应导致DNA分子破坏和基因突变，进而诱发癌症。氢气作用的基础是抗氧化应激、抗炎症和抗凋亡，这些效应之间也存在相互作用。氢气具有选择性中和羟基自由基和亚硝酸阴离子的选择性抗氧化作用，从这些作用原理上来说，无论是对铁的氧化作用，还是对其副产物的毒性效应，都是值得期待的作用靶点。
氢气应用于膀胱损伤治疗
来自日本大学工程学院生物工程和LUTD研究系于105年10月27日在国际泌尿学杂志J Urol上发表论文。其医学研究发现，采用尿道阻塞尿潴留膀胱损伤模型，证明饮用氢水能预防尿潴留导致的膀胱损伤，并对膀胱病理学和分子生物学改变进行了分析。
尿潴留时尿液持续增加可导致膀胱内压力增加，能导致膀胱血液供应被阻断，所以缺血和氧化损伤是尿潴留导致膀胱损伤的主要病理生理学基础。研究观察口服富氢水对大鼠尿潴留导致膀胱损伤的保护作用。
动物模型分别饮用富氢水和普通对照水，四周后对氧化应激指标和膀胱神经生长因子水平进行分析，对膀胱组织进行组织学和分子生物学研究。研究结果发现，动物模型排尿间隔和排尿量显著减少，饮用富氢水组动物这些症状明显改善，残尿量明显减少。 由于尿道狭窄尿潴留导致的动物膀胱质量增加，以及氧化应激指标和神经生长因子水平的增加，都可以通过饮用富氢水改善这些指标。对于尿潴留动物的膀胱逼尿肌肌条对氯化钾、卡巴胆碱和电刺激反应的下降，饮用富氢水组动物的这些反应都被逆转。研究结果显示，饮用富氢水能通过减轻氧化损伤消除尿潴留导致的膀胱病变和功能紊乱。
铁是红肉致癌的内在原因，铁衍生自由基的天敌是氢气
红肉和加工肉制品中的铁元素会氧化食物中的脂类并形成有害的烯醛，这类物质可攻击结直肠的上皮细胞，引发结直肠癌。而在加工肉制品中，血红素铁会被珠蛋白分解，在亚硝酸盐的作用下往往会形成自由状态的亚硝基化血红素铁，其毒性更大。
铁是我们人体内重要的微量元素，血红蛋白、肌红蛋白都是含铁的蛋白质，没有铁，我们的机体将无法得到氧气。许多细胞内重要蛋白，也含有铁，而且这些蛋白质想要发挥生物学作用，也往往需要铁发挥核心催化作用。所以说没有铁，我们将无法生存。但是IARC的报告让我们看到了铁致癌的一面。对于在身体内的铁来说，只有结合状态的铁才是安全的，处于游离状态的铁可以和具有生物学效应的活性氧发生芬顿反应，这种反应能够产生氧化作用极强的羟基自由基。这正是许多疾病情形下，导致氧化损伤的重要因素。
铁在体外会导致脂类发生过氧反应，并产生有毒的氧化副产物。这些氧化副产物通过氧化反应导致DNA分子破坏和基因突变，进而诱发癌症。氢气作用的基础是抗氧化应激、抗炎症和抗凋亡，这些效应之间也存在相互作用。氢气具有选择性中和羟基自由基和亚硝酸阴离子的选择性抗氧化作用，从这些作用原理上来说，无论是对铁的氧化作用，还是对其副产物的毒性效应，都是值得期待的作用靶点。