夹层锅每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用 30 #— 40 #机械油。
适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味。
通过搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。可倾式搅拌供应夹层锅锅使用蒸汽加热系统,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。
夹层锅每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用 30 #— 40 #机械油。
适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味。
通过搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。可倾式搅拌供应夹层锅锅使用蒸汽加热系统,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。