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物体吸收微波能量转化成热量后,物体温度升高,物体内含的水分蒸发,脱水,干燥;若适当地控制脱水速度,就能让物体的结构松疏,膨化。物料在微波电磁场的直接作用下,均匀加热,无需经过热传导。卫生、高效,烘焙效果好于常规工艺,且具有干燥效果,烘焙后的成品颗粒饱满。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。
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研究结果显示,将生附子制成微波附子后,水溶物和石油醚溶出物比例明显增大,而以毒性双酯型乌头.碱为主的乙醚溶出物含量相对变化不大,这说明微波炮制使药物质地疏松,有效成分溶出率增大,同时破坏了毒性成分。而江油白附片和香港炮附子的石油醚溶出物含量也增大,但水溶物增加不明显,乙醚溶出物占的比例较大。其原因一方面是炮制浸泡时间过长,成分有所流失;另一方面,因细胞结构致密,成分不易溶出。
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