选用优良藕种 两年实践证明,旱地节水池藕露地栽植,“南京1号”产量较当地“白花浅水藕”增产20%~40%,商品率高。每667㎡要备二节以上节间完整、顶芽完好、无病虫害、无碰伤的合格种藕250~300kg。
适期追好肥追肥时间、用量要视基肥多少、莲藕长势而定。据观察,上述两个藕种多在5月上旬(立夏)出现第1片挺立叶,6月上旬(芒种前后)现蕾,6月下旬~7月上旬进入始花期。
藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为'花香藕',秋天的称为'桂花藕'。
选购莲藕时注意以下几点:
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕为佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
挑选
莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜。
中医师表示,莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;熟食则具有补血、安心神等功效。
藕节粗且短藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。外形要饱满
莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。内外皆无伤购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
通气孔较大
如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
适时定植,合理密植 南宁位于东经107°45`-108°51`,北纬22°13`-23°32`的桂南地区。 年平均温度20.5℃-23℃,年日照时数14658-1803小时,年平均降雨量1184-1763mm,无霜期331-351天,气候温暖,日照充足,雨量充沛 ,雨热同季。依据莲藕在15℃以上才可萌发,5℃以下易受冻害的生物学 特性,栽植过早温度低,不利于生根发芽,遇到寒流和持续低温种藕易烂;定植过晚,顶芽太长,易碰伤,且植后生长慢,产量低。