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土蜂蜜是土的蜂蜜吗?
事实上，土蜂蜜并不是土的蜂蜜，而是土蜂的蜜。
世界上现存蜜蜂有9个种类：黑小蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、大蜜蜂、沙巴蜂、绿努蜂、苏拉威西蜂、东方蜜蜂、西方蜜蜂。
通常市场上售卖的蜂蜜多产自洋蜂（又称家蜂），最为有名的为意蜂，是从国外引进的西方蜂蜜品种。因为意蜂大量人工饲养的难度较低、产蜜能力很强、产蜂王浆的能力也在所有蜜蜂中首屈一指，同时也适于生产蜂花粉、蜂胶、蜂蛹及蜂毒等，生产性能堪称全面，因此意蜂成为中国养蜂人普遍欢迎的饲养品种，总群数已达500万群以上。
土蜂是中国自古以来独有的“当家蜜蜂”——中华蜜蜂，它是东方蜜蜂的一个亚种。土蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身被黄褐色绒毛，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。
但是由于土蜂饲养难度高、产蜜量小、不产蜂王浆和蜂胶，所以我国从上世纪末开始大力推行意蜂，而原来在中国呈优势分布的土蜂，目前种群已不足100万群，种群数量减少了80%以上，分布区域由原来的成片集群分布，迅速减少为零星和分离的片状分布。如今在东北、华北，土蜂已经基本灭绝，只有华中、华南地区还有小块分布。土蜂濒临灭绝之危。
湖北三普蜂业有限公司提醒您，关于土蜂蜜的保存方法：
土蜂蜜是一种弱酸性物质，弱酸物质会与金属发生化学反应，生成对人体健康有害的物质，从而大大降低蜂蜜原有的营养价值。储存土蜂蜜时应该选择玻璃、陶瓷容器，若是为了方便携带也可以选择质量好的塑料瓶。
应该存放在阴凉通风的地方，温度过高会使土蜂蜜发酵带有酸味，营养成分也会有所改变。储存土蜂蜜的容器一定要密封效果好，防止土蜂蜜吸收空气中的水分而影响土蜂蜜品质。
土蜂蜜对所有人——无论是健康人或是患者，都是可口良药，服用简单，无副作用和剂量限制，它是优佳的预防性药物，可以防止常见病、贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病。
湖北三普蜂业有限公司提醒您，食用土蜂蜜的注意事项：
在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
蜂蜜不能和什么一起吃：
蜂蜜与大米同食会伤胃；
洋葱、大葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；蜂蜜与韭菜同食会引发心病；
蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；
蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)；
蒜头与蜂蜜会变疳积；
葱与蜂蜜会中毒；虚寒体质的人要用热水冲服；
火旺的人则应用冷开水冲兑；
腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状；
蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；