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土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
湖北三普蜂业有限公司成立于2002年5月，是一家专业从事蜂产品养殖、研究、加工、销售于一体的股份制企业。公司座落于有“中华桂花之乡”之称的咸宁市崇阳县，地处幕阜山山脉中段的绿色森林地带，自古就是“蜜中之王--野桂花蜂蜜”的出产地。公司生产加工基地面积55亩，自有天然养蜂园占地面积20平方公里，由我公司成立和管理着的崇阳县养蜂协会旗下中华蜂群（土蜂群）在50箱以上，意蜂群在100箱以上的专业养蜂合作户达3189户，是湖北省农业产业化重点龙头企业和咸宁市首届“十大质量品牌”企业。
湖北三普蜂业有限公司提醒您，关于土蜂蜜的保存方法：
土蜂蜜是一种弱酸性物质，弱酸物质会与金属发生化学反应，生成对人体健康有害的物质，从而大大降低蜂蜜原有的营养价值。储存土蜂蜜时应该选择玻璃、陶瓷容器，若是为了方便携带也可以选择质量好的塑料瓶。
应该存放在阴凉通风的地方，温度过高会使土蜂蜜发酵带有酸味，营养成分也会有所改变。储存土蜂蜜的容器一定要密封效果好，防止土蜂蜜吸收空气中的水分而影响土蜂蜜品质。
土蜂蜜对所有人——无论是健康人或是患者，都是可口良药，服用简单，无副作用和剂量限制，它是优佳的预防性药物，可以防止常见病、贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病。
土蜂蜜你知多少？
关于蜂蜜我们都知道它可以美容养颜，滋阴润肺，那对于蜂蜜的生产者—蜜蜂您又了解多少呢。要知道我们所食蜂蜜的好坏与蜂种也有很大关系。
蜂种大致分为两类，中蜂和西洋蜂。中蜂又称土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是咱们中国独有的蜜蜂品种，是以杂木树为主的森林群落、山花及传统农业的主要传粉昆虫，中华蜂具有善于搜集零星蜜源、利用率较高、采蜜期长的特点。西方蜜蜂的工蜂嗅觉灵敏度较低，不易发现分散、零星开花的低灌木和草本植物，因此采集蜜源单一，所产蜂蜜营养价值无法跟土蜂蜜相比。
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。有保护心血管状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的好蜜，堪称“蜜中精品”。