氯化镁在多个行业都有应用,现在天气也到来最冷的时候,氯化镁被用作融雪剂的需求量增加,因此作为它的原材料需求量自然也就会上涨。从而导致氯化镁的价格也会有所上涨。
防冻剂的需求非常强烈,而氯化物是基本的防冻剂之一。
因为天气冷了,所以生产过程中的能源损耗比过去多了。而该种生产过程主要是热反应,所以能源的损耗,对价格的影响比较大。所以价格上涨是自然而然的事情。总结起来就是,市场需求增多了,生产成本增加了,所以产品的价格就随着市场调控自然上涨了。
工业氯化镁的违规使用,主要表现在两个方面:
一是在豆类制品生产中以工业氯化镁代替食用氯化镁进行添加,以达到缩减生产成本的目的;
二是使用工业氯化镁泡木耳,木耳经过氯化镁溶液浸泡后菌朵会看上去较大,菌叶肥厚,能形成较好的感官,并能增加2~3倍的重量。
如何分辨有水氯化镁与无水氯化镁?
最简单的方法是承重法,因为有水和无水氯化镁的分子量不同。
也可以用加热法,就是取少许氯化镁放入试管中加热,如果试管壁上出现水珠,就是有水,否则就是无水氯化镁。
当然也可以用一些化学方法,测定分子量,从分子级别上进行判断。往往从分子级别上判断是最准确的,这需要用到分子定量化学分析。