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鸡柳真空滚揉机原理|甘肃鸡柳真空滚揉机|诸城

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品牌: 诸城盛世铭翔
单价: 电询
起订: 1
供货总量: 20000
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 山东
最后更新: 2017-03-12 13:46
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

诸城盛世铭翔机械有限公司拥有专业的技术人才,时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌。



使用滚揉机时可以通过对转速和方向的把握来控制对肉的滚揉效果,那么,怎样来把握滚揉机的转速和方向呢?

滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品,一般控制在8--12r/min另外,滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块,以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行,一般的方法是采取间歇滚揉的工艺,既让设备运行一段时间,再停一段时间,反复这样运行(中间让肉馅休息),直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能,也可采取正停间歇滚揉的工艺进行,主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。其实很多事情都是有巧的,只要掌握了这些技巧,事情就会变得很轻松、很简单,而掌握了滚揉机的技巧不仅可以使滚揉效果更好,还可以增加肉的口感呢。


 


诸城盛世铭翔机械滚揉机结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间。


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