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排油烟风机有些厨房的进排风比例不当，导致厨房负压过高，使煤气灶火苗往灶门外喷，影响使用。对于机械排风系统的厨房，其负压值，不得大于0.5mm水柱。负压过大炉灶会倒风，即火苗往外喷。一般情况下送风量应为排风量的80~95%. 有些厨房的气流组织不合理，导致厨房与别的房间串味。厨房与餐厅相邻，餐厅又靠近门厅。有的旅馆中，一进门就闻到菜饭的气味，使人产生不舒服的感觉，使得高级宾馆的环境质量不够清香幽雅。甚至有的厨房排风口与建筑室外新风口紧靠，这也必然会导致建筑新风质量下降，致使房间内出现饭菜味。
油烟风机的使用场合不断地扩展，市场也是不错的。旋流式脱排油烟机的开发及对其内部主要油烟分离设备气-液旋流分离器的优化设计，设计出高效节能型的净化设备。旋流式脱排油烟机主要通过内部的气-液旋流器来分离厨房产生的油烟，且旋流器的结构对厨房油烟净化效率有很大的影响，所以需要找出影响旋流器分离效率的各种因素，并对其结构进行优化，最终实现对油烟的净化。旋流器作为一种重要的分离设备，因为它的结构简单、设备制造成本较低、工作可靠等优点，被广泛应用于化工、能源、采矿、环保等许多工业领域。然而往往由于对其结构设计不合理，尺寸匹配不当对其分离效率有很大的影响，能耗也会有所增加。因此，研究旋流器内部的流场分布以及影响旋流器分离性能的因素，对提高其分离效率和改善分离器的性能有着很重要的意义。消防排烟风机在防排烟系统中的使用
