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蓝莓中花青素的作用

花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。

蓝莓

氮肥 蓝莓对氮肥的反应因土壤类型及肥力不同而很不一致。暗棕色森林土壤类型中氮含量较高，施氮肥不仅无效而且有害。随着氮肥施入量增加产量下降，果个变小，果实成熟期延迟，而且花芽形成晚且少。根据国外研究，蓝莓在下列几种情况下增施氮肥有效；土壤肥力和有机质含量较低的沙壤土和矿质土壤；栽培蓝莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值较高(大于5.5) 。

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。