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蓝莓中的总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
苗木价值
蓝莓要求酸性土壤和较低地势的条件，当土壤干旱、PH值高、有机质含量不足时，就必须采取措施调节上层土壤的水分、PH值等。除了土壤掺入有机物外，生产上广泛应用的是土壤覆盖技术。土壤覆盖的主要功能是增加土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤温度，保持土壤湿度，降低土壤PH值，控制杂草等。矮丛蓝莓土壤覆盖5～10cm锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。土壤覆盖物应用最多的是锯末，尤以容易腐解的软木锯末为佳，稻壳、稻草等农作物秸秆也可以，要因地制宜。
关于粉蓝的介绍
粉蓝（Powderblue）是1978年美国北卡罗来纳州发表的品种，是由Menditoo×Tifblue杂交育成，晚熟种。树势强，直立型。果粒中等大小，比梯芙蓝的果粒略小，肉质极硬。甜度BX15.2%，酸度pH3.40，有香味。果皮亮蓝色，果粉多。果蒂痕小且干。裂果少，贮藏性好，产量高。
