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物料由加料器均匀地铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，其中部分尾气由专门排湿风机排出，每一单元排出废气时均有调节阀控制。热气由上往下或由下往上穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程，带走物料水分。链板缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。

食品烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。

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主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的

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设备维护与操作：

在正常生产中。该设备的翅片换热器必须做好保温措施，以防止热量流失，更为防止局部面积过热，烫伤操作人员。

在正常生产中，除特殊情况外不允许私自打开箱体内的门子。防止热流量过大，出现烫伤等事故发生。、在清洗设备时，要注意控制柜及电气设施的安全。不得用水冲洗。

在清洗设备时及维修维护时，要首先切断主电源。遇到较大的维修事故时，应先与本公司售后人员联系。共商解决方案。