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回转火锅设备具有结构简单、制造、安装工艺好、输送量大、能耗低、传动装置不需另设基础、运行平稳、噪音小、使用寿命长、整机重量轻等优点，但是，作为一种机械设备，在日常使用中，依旧需要正确的维护保养才能延长设备的使用寿命。 回转火锅设备具有结构简单、制造、安装工艺好、输送量大、能耗低、传动装置不需另设基础、运行平稳、噪音小、使用寿命长、整机重量轻等优点，但是，作为一种机械设备，在日常使用中，依旧需要正确的维护保养才能延长设备的使用寿命。
回转火锅设备技术维护
1、链轮的磨损及维护。链轮在长期使用过程中由于不断损耗，链轮齿轮容易出现磨损，造成链轮和链条咬合不稳，甚至出现吊链的现象。根据大量客户的使用情况进行总结，然后对链轮进行了一些技术改进。链轮采用耐磨片式组合链轮，由轮毂与耐磨护片组合而成，而耐磨护片经特殊热处理后，硬度适中、强度高与 耐磨性能好。半齿结构的轮齿其主轴每转两圈轮齿才与链条啮合一次，使得轮齿的使用寿命为非半齿结构轮齿的2倍。即使磨损后也只需要更换护片，换护片时，不用拆开轴承组件即可简单地更换。轮毂仍然可以长期使用，既节省时间，节约材料，又降低维修费用，有效的延长了部件的使用寿命。
第五代智能变频蒸汽火锅采用微电脑与蒸汽阀门智能变频双控技术，先用微电脑任意选择大、中、小.三种功率，经过压力传感器的信号输入芯片程序中，利用微电脑控制烹饪所需的最佳功率，从而实现智能变频、节能环保。
节能：
用微电脑任意选定烹饪所需功率后，再用蒸汽阀门微调发生器内蒸汽压力，智能变频技术就可以根据发生器内压力大小来微调烹饪所需的最佳功率，从而达到节能的效果。
高效：
控制面板融合了1-10个档位控制 即可迅速输出高温高压蒸汽加热食物，解决了以前控制盒单控、从零压力升到150千帕或从150千帕降到零压力的缓慢过程以及加热速度慢等缺点。
安全：
采用电子机械双重防压、限温开关、隔断器三重连锁防压保护。