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海参特性与人类精神文明有何关联
海参不宜沾之以油盐，是海参洁身自好的特性。
活海参离开海水后几小时就会自溶成水消失，它喜洁，怕油污，遇到则逐步融化，是一种自溶能力很强的海洋生物。研究结果表明：海参自溶，是其自身存在的海参自溶酶的作用。海参的发制，非常强调忌沾盐沾油。如海参未发透即沾盐，海参便不能发；若沾油，则当烹煑时火力较猛即易熔成胶，完全没有嚼口。所以，在发制时特别要注意容器的洁净。其次，发制都本身要注意双手洁净。
海参特有的另一个特性是，其
含有的一种特殊物质，可以防御蝇虫与猫们污染自己。都知道捞起来的活海参，充满着海洋的腥味，按理是很容易招惹苍蝇虫子的，但奇怪的是蝇虫对它却不太感兴趣，连最喜腥味的猫，也懒得看海参一眼。
海参通常在海里生长8-10年之后，就会自已溶在大海里，加上带点高贵的洁身自好的精神，实在值得人类思考。这年月，有点海参精神的人，确实是太少了。
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贡参宝详解家庭如何水发海参作者：青岛海参店加盟-贡参宝2016为您解答
贡参宝海参 海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高，海参已不再是奢侈的消费品，逐渐走上寻常百姓的餐桌。它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。
海参水发具体做法：
1、干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次；
2、把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火；（为了避免炒菜的锅具沾油，我一直用的两个不锈钢小盆）
前端白色处就是沙嘴
4、然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质；
海参的肠子很干净，并且也很有营养，可以保留，无需去除。
5、重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时；
6、冷却后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右换水一次；
随时检查海参，取出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随取。
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刚买的海参突然化了 青岛海参店加盟 2016贡参宝专家为您解答
贡参宝海参
过节的时候，王先生的儿子给自己买了几斤昂贵的干海参，让自己补养身体，王先生用水泡了24小时后发了好几倍大，弹性很好。去除内脏后放入盆中（内有开水），第二天下午回家正准备美餐一顿，往盆中一看，海参全部化了，这到底是怎么回事？
王先生很纳闷，3000多一斤的海参品质应该不错啊，难道是被骗了吗，于是王先生带着化了的海参去投诉，工商人员了解情况后指出，海参在购买时不存在问题，问题出在消费者盛海参的盆上——刷碗用的盆肯定有油水。鲜海参有两怕，一怕油水，二怕高温，处理鲜海参时，切忌不能沾油，一点油就会使海参化了。
所以泡发海参时要注意下列事项：
1．泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱会发生油化溶解反应，造成腐烂。
2．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续。
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