手工酸辣粉|张老汉酸辣粉|手工酸辣粉

张老汉酸辣粉加盟

辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。

酸辣粉

因为粉丝不宜吸附水分和调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更为猛烈，而且还更呛。更为重要的是，醋的使用堪称创举，挥发性强的醋，可以激发出其他调料的气味形成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。

重庆张老汉手工酸辣粉加盟优势

1、重庆张老汉手工酸辣粉在重庆城有口皆碑，是深受男女老少喜爱的重庆传统名小吃;

2、重庆张老汉手工酸辣粉'麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻'，有'天下第|一粉'之美名;

3、重庆张老汉手工酸辣粉特色红油红亮酥香，香飘百米，特色纯红薯粉条晶莹剔透、劲道十足;

4、 重庆张老汉手工酸辣粉无任何添加剂，精选21种上成中药和香料，色香味俱佳，吃了更健康不上火，传承经典、风味独特，味冠重庆城，香遍全中国;

5, 张老汉手工酸辣粉国内外媒体均有报道，重庆电视台，中央电视台，江苏卫视，台湾卫视等均有详细报道

6、只要技术学到，无须高投入让中小投资者自主创业、自立门户;

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9、张老汉酸辣粉掌|门人不断创新打败了传统单一的杂酱酸辣粉，品种非常齐全。