蓝莓的营养价值
蓝莓中含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质,其中笃斯越橘蓝莓花青素抗氧化性很强,对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效,能起到美容保健等多种功效;维生素含量一般,但维生素E和吡哆醇(维生素B6)含量相对高;黄酮类物质占干重的0.5%,这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效,而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力;叶及果实有收敛、清热等功效,入药可健胃消食、止腹泻。
蓝莓种植
蓝莓施肥通常为施化肥和有机肥。蓝莓施化肥以撒施为主,高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施,但深度要适宜,一般10~15cm,距离根际3-5公分远为宜。土壤施肥的时期一般是在早春萌芽前进行,如果分次施入,则在萌芽后,进行第二次;有机肥使用一般在秋冬季节施入为佳。
关于蓝莓的根的介绍
根系没有根毛,吸收能力小。蓝莓的根系细,呈纤维状,细根在分枝前直径为50~75μm。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生,从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究证明,菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。