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氯化镁是一种由74.54%的氯和25.48%的镁组成的氯化物，化学式为化学式MgCl2。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解,置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体，有咸味，有一定腐蚀性。天然的氯化镁存在于海水和盐卤中。
工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，也用于制造氯氧水泥、制冷盐水、絮凝剂、有机反应的催化剂、镁的助熔剂和焊接剂等。食品级的氯化镁可被允许限量用于豆制品。
氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯化氢而成氧化镁。
氯化镁强势发力好品质
一直以来，氯化镁在产品品质上付出了很多努力，不仅在生产制造过程中管理严格，在供应商质量、物流销售质量、基础设施保证管理体系、质量人才发展计划等和质量管理有关的所有环节都非常重视。
氯化镁对领导、战略、顾客与市场、资源、过程、经营结果等方面，都严格要求。对员工进行多样性的教育和培训，开发各级适用于不同岗位和不同级别人员的质量培训教材，为培养、保留和发展品质人才提供保障。在基础设施方面，一直不断更新设备，并且，生产制作过程中建立起“全员、全过程、全方位”的“三全”质量管理体系，有效保证了氯化镁产品品质。
氯化镁絮凝作用的原理和应用
氯化镁一个重要的性能就死有絮凝作用，这也是它的一个重要应用。
其基本原理是：改变固体颗粒的表面电性，预先形成一部分较大的絮团，这些絮团再相互抱团沉淀。
例如做豆腐，卤水点豆腐。当然这个必须用食品级氯化镁，这是市场监管的问题，这里就不多说了。
只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。
这是因为氯化镁是亲水物质，能够在水中迅速快散。
洗煤添加剂使用的也是这种特性。
