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储存葡萄酒柜的好温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸；酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。 葡萄酒的湿度应保持在50％～80％之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。“很多超市的葡萄酒都是竖着摆放，这样会加速葡萄酒变质。” 夏季，葡萄酒要尽量避免强光照射，地窖或者专业葡萄酒恒温和不锈钢酒柜应保持黑暗。 震动对酒的损害是化学性的，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，使酒变得粗糙，所以应该放到远离震动的地方，不要经常搬动，就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。 很多人买了葡萄酒之后不知道怎么储存，很多人把它放在冰箱了或者是放在很干燥的地方，其实葡萄酒的储存有四个很重要的因素：光线、温度、湿度、振动。
半导体恒温不锈钢酒柜使用说明
使用准备：将箱体内的固定层架的胶纸、杂物拿走，并用湿布清洁箱体内部。
插入电源：将电源插头插到合适的插座上，电压要同箱体后铭牌标示一致。
正常工作：电源接通后，半导体电子酒柜即开始工作。满功率工作时,箱体背面的电路板上两个LED灯亮，红色LED灯表示电源输入状态，绿色LED表示制冷系统输出状态。箱内的散冷风扇也同时运转，门打开后，门上角调温盒上的LED照明灯会自动亮。
冷却速度：在环境温度小于25度的情况下，酒柜空载约需工作2个小时箱温可达到低。
储藏食品：经过1——2小时通电运转后，箱内已充分冷却，可放入红酒，正式使用。酒柜温控范围为8——18度，请勿将容易变质的肉类食品放置于箱体内。
电子红酒柜制造原料有以下材料
1、外箱：冷扎板或实木
2、内胆: 压花铝板或塑料内胆
3、冷凝器：直冷：高效换热的背挂式钢丝冷凝器，风冷：内藏式冷凝器
4、蒸发器：高效换热的管板式铝质结构制成/翅片式蒸发器
5、隔热层：导热系数极低的进口环保保温材料整体发泡
6、层架：使用沙比利实木或榉木或橡木或电镀铁丝
7、门体：不锈钢门框/铝合金门框/塑料门框、采用中空钢化防紫外线茶色玻璃结构（主要门体：铝合金门 塑料门、王中王门、不锈钢门）
8、压缩机：高效能、低噪音的专用压缩机如扎努西压缩机、ACC、松下等等
9、加热系统：采用电脑控制的电加热式系统。
