重庆酸辣粉_张老汉酸辣粉_重庆张老汉酸辣粉加

酸辣粉配料

张老汉餐饮欢迎各大朋友前来加盟，我们一对一传授。酸辣粉辣椒、野山椒（泡椒）、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。

张老汉酸辣粉，不吃白来磁器口，到重庆非吃不可！

手工红薯粉特点

特点（一）： 纯手工粉的制作不需要任何机器，操作简单，无需设备，手工粉条制作.一人即可操作，半平米面积即可，不占用空间。

特点(二)：纯手工粉的口感是购买的粉条无法比的，吃起来有韧性，不像其他粉条易断，很重要一点是打包回家时。粉条还是非常有弹性，不怕泡

特点(三)：纯手工粉可以现场制作，边做边卖，亲眼看到一碗酸辣粉从头到尾的制作过程，极富观赏性！

酸辣粉

“张老汉酸辣粉”主要由红薯粉加工而成，香香源是专业研发酸辣粉技术的，并且对外培训核心技术人人都爱吃酸辣粉，红薯粉主要有两种：

一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调制制作，这种技术必须有专业师傅手把手教授。水粉也是好吃的酸辣粉，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，是其它任何粉都无法比拟的，

第二种是“干粉”，即加工成粉条状的干粉条，由于干粉条制作的“正宗酸辣粉”较为简易方便。