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不锈钢酒柜的定义
不锈钢酒柜，即放置红酒，洋酒及各种酒水的柜子。以安全，美观，为使用目的。其用途在于商场，酒吧，家庭，酒店，西餐厅及各种会所等。随着现代人的生活水平提高，几乎每户人家里都有几瓶红酒及洋酒，而不锈钢酒架则是人们存放酒水的一种物品。
在各种需要摆放葡萄酒的场合，酒柜是极其重要的，无论从观赏性，实用性上来说都是首当其冲重要的一个环节，特别是大型商场以及会所，酒柜的重要性是不言而喻的。不锈钢酒柜外观优美、结构牢固、组装自由、拆装快捷、运输方便，且风格优美，高贵典雅、又有良好的装饰效果，经久耐用。越来越受到众多红酒商的喜爱，应用也越来越广泛。
1、全封闭、低噪音压缩机组，主机配备多种自动保护元件、确保主机使用寿命；
2、采用自动回力门，双层中空钢化玻璃、带除雾、柜内物品一目了然；
3、高密度保温材料，采用高压发泡设备进行浇灌，密度高、节电；
4、风冷型冷却速度快，柜内温度均匀，上下温差小；
5、电脑自动控制温度，可定时停机化霜休息、增加主机使用寿命，液晶显示、柜内准确温度；
6、柜内安装原装进口LED灯管，具有防潮、防湿、防漏电、防爆、四大功能，安全可靠；
7、柜内配备活动层架、可随意调节高度。
目前红酒柜的温度大多设定在10℃-12℃，但实际上内部的温度可能还是会有差异，所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度，分门别类贮藏葡萄酒。
在葡萄酒摆放近酒柜的过程中，哪些酒应该放在酒柜上层，哪些酒放在酒柜下层？这个问题的真正意义应该是红酒柜柜的温度高低，而不是上层或者下层的问题。每一种酒柜的设计不一而足，并没有制式的规定，所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层，这种红酒柜柜也可以将上下层调整为同温。如果想以红酒柜存放葡萄酒，须知道每一种形态的温度分布情形，供货商应该都会提供这样的信息。有的红酒柜可能底部的温度低，愈往上层温度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底层的温度高。
