藏御源牦牛生长在450多种珍贵草种天然饲料,牦牛营养源全面丰富由于身处青海腹地,独特的地理条件孕育丰富的植被资源。虫草、雪莲、红 景天,450多种珍贵草种让藏御源牦牛的营养源全面丰富。
藏御源牦牛源头环节严格把关为了保证牦牛肉的优秀品质,牦牛源头严格把关,只精选3周岁大的健壮牦牛并通过全方位体检后方可生产。全程健康可追溯系统从牦牛一出生就与牧户签订协议,建立全程可追溯系统。定期派人对每头牦牛健康状况进行了解。欧盟标准的鲜肉加工厂为了保证牦牛质量,我们只在每年的9~11月自然屠宰牦牛。在屠宰以前还要进行量体温,加工前对各个部位包括内脏进行检测。生产运输全程冷链藏御源将符合欧盟标准的鲜肉加工厂开到了果洛牦牛腹地久治县。整个生产线采用先进的全程冷链,强排酸等全程先进工艺。
藏御源牦牛肉选用的是半野生放牧且年龄为3-4年的精壮牦牛。藏御源牦牛野生放养在北纬33°且海拔在3000米以上的天然牧场。生长周期较长,且肉质高蛋白低脂肪,品质为牛肉中的上品。
藏御源牦牛肉产品精选若尔盖大草原上的健壮牦牛,取其精品部位配装而成。若尔盖大草原动植物种类繁多,物产丰富。分布有国家湿地保护区、黑颈鹤保护区、梅花鹿保护区。