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花甲米线不仅得到了广大消费者的青睐,同时也是特色小吃加盟商投资创业的好项目。
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别有特色的磁器口——与你相约花甲米线
重庆磁器口古镇,历来是美食集散地。各地游客和本地人都喜欢到这里来寻找各种新奇特的花花美食。在深秋的周六,薄雾蒙蒙,如此清雅的上午来到游人还不多的古镇街道,各种美食妙香和缤纷造型,扑面而来,令我们流连忘返。
美食千差万别,品味各自不同。今天,就为你推荐一个奇妙美食。相信你一定会乐不思蜀!
花甲米线的名字绝不能望文生义——肯定不只是花甲之年的老同学聚会的地方……事实上,花甲,又名花蛤,一种生活在浅海底的软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。
花甲和米线这种神奇搭配,味道如何呢?磁器口古镇靠近江边的那个路口,有一个亲和力很强的美女,会在一家小店里热情问你:“你需要酸辣?还是香辣?”总之,各种精致调料加上威武霸气的巨大锡纸,亮闪闪的呈现在你的面前,此时此刻,你关心的或许不是米线的味道,而且烹饪过程。
美女老板巧妙的把汤汁装进锡纸做成的“锅”,放在炉子上热情的燃烧,橙色的火焰贴着锡纸加热,不一会,沸腾的气泡出现了。于是,热气弥漫开来,浓香扑鼻,顿时心生各种念想!
夏日快手小食——炒米线的做法
Q弹爽口的米线,易于消化,特别适合天热的时候吃~至于夏日居家做米线,方便好吃的炒米线就很适合了。
【食材】真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把
【做法】
1.准备材料,香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火,用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水分收干。
6.放入香菜碎,翻匀即可。