重庆酸辣粉|张老汉酸辣粉|重庆酸辣粉制作工艺

好吃的酸辣粉

酸辣粉作为一种独特品味的小吃，一直深受广大消费者的喜爱。酸辣粉的消费与烧烤、火锅的消费对比，消费面更广，导致了酸辣粉行业在整个小吃界是消费好的小吃种类。粉鲜生重新挖掘酸辣粉诱人口感，凝萃古法，加深专业，更有时尚食材加入，让酸爽口感点燃味觉，引领一场味蕾的变革同时，让粉鲜生人气爆棚，酸辣粉加盟店赚钱数到手抽筋。

重庆酸辣粉

正宗重庆酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。 

酸辣粉的营养价值

张老汉酸辣粉，不吃白来磁器口，到重庆非吃不可！

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。