(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2)增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4)增加保水性,提高出口率真
(5)提高产品的柔嫩性和结构稳定
诸城盛世铭翔机械专业生产真空滚揉机,滚揉机型号种类可根据用户的需要选择。变频调速,可快可慢。适用于多种肉类,快速腌制入味。
真空滚揉机可实现以下功能:
1、设定滚揉总时间
2、设定间歇时间
3、真空状态下滚揉
4、连续滚揉
5、间歇滚揉
6、电器为人性化面板微电脑控制