发展前景
中国抽油烟机行业经过多年的发展,已经成为一个较为成熟的产业。与其他家电产品相比,抽油烟机行业处于一个相对激烈的竞争环境里。随着对居民烹饪习惯和厨房环境的深入研究,随着消费者对生活品质提升的追求,抽油烟机在产品种类、技术含量、标准化等各方面都取得了一定的成就。中国抽油烟机行业已经逐渐迈入品牌与技术主导的新阶段。中国城镇化建设的推进和中国城市人口的迅速膨胀,中国半城镇化、城镇化人口以及由农村向城镇转移的人口,在2012-2015年内将保持25%的增长速度。不仅是中国大中城市的规模在扩大,中、小城市规模也在不断扩大,这些客观上为油烟机市场提供了有利的广阔空间。预计2012-2015年,国内油烟机市场消费需求将保持持续增长,复合增长率将达到15%左右。
传统抽油烟机都是吊顶设计,薄型抽油烟机安装高度一般在700mm左右,而其主流机型的风机功率大都在200~250W之间,故其有效抽吸半径大致在400mm 左右,因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外,这样油烟从锅面一产生自然就会四处漫延。要想抽干净,从空气功力学的原理上讲,它只有把高度降下来,让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住,自然也可实现99%的抽吸效果,但这显然又无法炒菜了,仔细剖析后不难发现,这种吊顶式设计就是传统烟机抽不干净的根本原因。
产生背景
美国的《国家癌症学会杂志》上关于中国农民的研究,同样印证了厨房空气污染对人健康的影响。参加研究的中国和美国科学家在云南省调查了两万多名农民发现,家中炉灶没有通风设备的农民患肺癌的概率,大约是那些在家中增建了烟囱或通风设备的农民的两倍。研究人员表示,在导致肺癌的程度上,使用没有通风设备的炉灶与吸烟差不多。中国人的膳食结构与西方人不同,所以厨房中从厨具的品种、样式到布置,都与西方国家有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度,在食品加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式厨房中的油烟很大,容易使厨房 环境变得油腻而不好清洗,所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个必备的机器。它改变了厨房的环境,减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。