藏御源牦牛——低胆固醇低脂肪,高蛋白高钙高锌牦牛藏御源,肉色深低脂肪纤维丰富。经中国检验检疫科学研究院综合 检测中心检测,营养丰富,更拥有其他肉类无法摄取的色氨酸,脯氨酸。
藏御源牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者藏御源牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒。
藏御源牦牛生长环境
藏御源牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等,其味独特。