设备介绍 小鱼仔加工系统专为小鱼仔的批量工业化生产而设计,系统由原料处理系统、原料加工系统和包装处理三部分组成,实现了小鱼仔的全自动化生产作业,最大程度的减少人为因素,以保障用最高的效率获得更优质的产品。 设备组成 自动去杂—自动上料—自动浸泡—输送—自动清洗—沥水输送—输送—振动输送—煮制系统—沥水输送—油炸—卤制系统—输送—振动输送—摊凉—提升—称重—拌料—真空包装—自动选袋—杀菌—输送—自动选袋—包装袋清洗—包装袋沥水—包装袋烘干—装箱系统
设备介绍:本产品为鱼类和水产类专用机型。
设备组成:进料输送—振动去杂—干燥—油炸—调味—灌装—封口—杀菌—入库
振动去杂 控制漏孔的大小,再加以震动来去除多余的杂质
干燥 可以迅速干燥产品的表皮水分,减小油炸时间。
油炸 采用双层网带结构,可满足前期下沉,后期漂浮类产品的炸制,适合产品的炸制过程。设备可以选配自动补油功能,也可以配装自动过滤或真空过滤设备,解决在线过滤问题,有效的提高了炸油的品质,减少了频繁清渣的困扰。
调味 采用双底座振动给料器给料,采用筒式拌料机拌料,可使物料均匀的粘料。
灌装 采用人工和机械相结合的方式实现灌装。
封口 可以自动实现上料封口。
杀菌 通过用高温加热的方式实现杀菌,可以自动控制杀菌温度及杀菌时间。
入库 把杀菌后的产品自然冷却入库。
原料及基本生产工艺:
主要原料:新鲜的鱼类等
基本工艺:原料选择——预处理——干燥——油炸——调味——装灌——封口——杀菌——入库
设备介绍:本产品为鸡块和肉饼专用机型
设备组成:成型机—上浆机—上粉机--上面包屑机—油炸机--冷却输送网带—速冻机——包装机
成型机 成型机能够实现自动上料,可根据客户的要求制定不同模具。成型速度可调整。
上浆机 将成型机生产出的胚料表面进行浸浆,浆液利用卫生泵进行循环过滤,可以进行有效的利用。
裹粉机 产品底层通过覆盖粉的传送带均匀的涂裹上,上层通过传送带均匀的洒在产品上面,可以保证裹粉均匀、等量、裹涂在产品上。输送到油炸机。
油炸机 采用双层网带结构,可满足前期下沉,后期漂浮类产品的炸制,适合产品的炸制过程。设备可以选配自动补油功能,也可以配装自动过滤或真空过滤设备,解决在线过滤问题,有效的提高了炸油的品质,减少了频繁清渣的困扰。
输送机 将油炸后的物料输送到下一工序,降低产品的表面温度。
肉饼的原料及基本生产工艺
主要原料:肉糜
基本工艺:原料肉糜-成型-上浆-裹粉-上面包屑-油炸-冷却-速冻-包装