带骨盐水注射机主要用于各种牛羊肉、牛排、烤鸡等肉制品的一款设备,可跟真空滚揉机配合使用,效果好,入味更加均匀。
盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉,注入肉中的料液充分腌渍,渗透,疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到最理想的注射效果。
诸城盛世铭翔机械全自动盐水注射机可带骨注射(设有自动保护装置,当注射针碰到硬物时,注射针随之抬起,不受损坏;注射针可方便调节安装)。输送带可方便地拉出清洗,符合人性化设计理念。注射针有80针,120针,180针,200针,用户可根据自己需要选择。