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超声波空化作用是指存在于液体中的微气核空化泡在超声波的作用下产生振动，当此声压达到一定数值时所发生的生长和崩溃的动力学过程。超声波在液体中形成的空穴崩溃会产生的高温、高压、放电、发光和激震波等作用。其中空穴形成的因素可能是强烈的 超声波的照射,激震,高速流体冲激摩擦或剧烈的化学反应等。

在购买超声波清洗系统之前，应对被清洗件做如下应用分析：

1.明确被洗件的材料构成、结构和数量;

2.分析并明确要清除的污物;

3.决定所要使用的清洗方法，判断应用水性清洗液还是用溶剂，最终需做清洗实验。只有这样，才能提供合适的清洗系统、设计合理的清洗工序以及清洗液。

超声波洗碗机与传统的洗碗机相比，超声波洗碗机具有以下优点：

1.省电、节水、噪声小:超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2.结构简单、使用寿命长:由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。

3.不需用专用洗涤剂:传统洗碗机主要靠专用洗碟机洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

4.清洗精度高:超声波洗碗机工作原理利用的是空化作用，清洗时没有死角，例如奶瓶、奶嘴等平时我们很难清洗到的地方都可以洗的干干净净。这点是传统清洗机无法比拟的。

5.杀菌除农残:传统洗碗机是利用高温消毒，虽然可以成功杀死一些病菌， 但是效果仍不理想。超声波洗碗机的空化作用可以杀死绝大多数的细菌且能有效的去除残留农药，农药去除率高达98%。