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十四夏酵素系列产品采用与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验。以专业研发酵素产品而驰名，其酵素销量及研发能力居日本酵素领域首位。美国自然医学研究所在该公司成立亚洲酵素研究中心，酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，符合美国药物食品管理局(F.D.A)检验标准。
存在一些酶，它们的催化产物动力学速率甚至高于分子扩散速率，这种现象无法用当今公认的理论来解释。有多种理论模型被提出来解释这类现象。其中，部分情况可以用酶对底物的附加效应来解释，即一些酶被认为可以通过双偶极电场来捕捉底物以及将底物以正确方位摆放到催化活性位点。另一种理论模型引入了基于量子理论的穿隧效应，即质子或电子可以穿过激活能垒（就如同穿过隧道一般），但关于穿隧效应还有较多争议。 有报道发现色胺中质子存在量子穿隧效应。
十四夏酵素系列产品采用与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验。以专业研发酵素产品而驰名，其酵素销量及研发能力居日本酵素领域首位。美国自然医学研究所在该公司成立亚洲酵素研究中心，酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，符合美国药物食品管理局(F.D.A)检验标准。
酶初始反应速率（表示为“V”）与底物浓度（表示为“[S]”）的关系曲线。随着底物浓度不断提高，酶的反应速率也趋向于大反应速率（表示为“Vmax”）。酶可以在一秒钟内催化数百万个反应。例如，乳清酸核苷5'-磷酸脱羧酶所催化的反应在无酶情况下，需要七千八百万年才能将一半的底物转化为产物；而同样的反应过程，如果加入这种脱羧酶，则需要的时间只有25毫秒。 酶催化速率依赖于反应条件和底物浓度。
十四夏酵素系列产品采用与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验。以专业研发酵素产品而驰名，其酵素销量及研发能力居日本酵素领域首位。美国自然医学研究所在该公司成立亚洲酵素研究中心，酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，符合美国药物食品管理局(F.D.A)检验标准。
大高酵素是从精选吉林长白山地区天然无污染、新鲜、包含生命力的苹果、黄瓜、香蕉、西红柿、橘子、葡萄、山楂、小白菜、杏鲍菇、青椒等52多种蔬菜、水果、菌类原料中摄取植物精华自然发酵而来，10纯酵素，天然、无污染、无任何添加剂，制作工艺一无二。为确保成形的产品有利于人体肠道吸收，大高酵素必须满足在模拟人体肠道温度37.5度的恒温环境里自然发酵180天以上。