如何挑选藕
一、分清塘藕与田藕:藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
二、节短身粗二节好:不论池藕、田藕,以藕节短、藕身粗的为好;从藕尖数起第二节藕较好;夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮白粗壮而带清香者,注意要无伤、无烂、无锈斑,不断节,不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分还应有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃;中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
一、建造藕池1、备料(亩)砖3000块、大片瓦1400片(或预制板50×40×2.5cm)、水泥3吨、石灰5吨、沙子10方。2、建池(1)挖掘池坑a、表层土推开60cm。b、池深0.8—1.0米。池过深、过浅对莲藕生长和管理都不利。c、池壁坡度60°。池壁坡度太缓易使藕茎沿池壁生长,减少种植面积,太陡易垮塌。注意:取好地平,以保证池内水位一致;出水口略低于填土面。
适时定植,合理密植 南宁位于东经107°45`-108°51`,北纬22°13`-23°32`的桂南地区。 年平均温度20.5℃-23℃,年日照时数14658-1803小时,年平均降雨量1184-1763mm,无霜期331-351天,气候温暖,日照充足,雨量充沛 ,雨热同季。依据莲藕在15℃以上才可萌发,5℃以下易受冻害的生物学 特性,栽植过早温度低,不利于生根发芽,遇到寒流和持续低温种藕易烂;定植过晚,顶芽太长,易碰伤,且植后生长慢,产量低。