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抓住重点，适时开展执法检查。以餐饮单位集中区域为重点区域、以餐厨垃圾的非法收运和非法处置现象为重点打击对象、有计划有重点地开展执法整治行动。据统计，法规实施以来，管理及执法部门共出动2500多人次，依法查处非法收运两轮车1000多辆及运输卡车40多辆，没收非法收运桶800多只，收缴餐厨垃圾280吨左右。
三年多来，在国务院发改委、建设部等部门的关心指导下，上海的餐厨垃圾处理管理工作取得一定进展，全市餐厨垃圾管理网络基本建成，餐厨垃圾收运处置系统初步建立，餐厨垃圾非法处置现象得到一定遏制，餐厨垃圾产生单位的社会责任意识有所增强。但与法规要求、兄弟省市相比，还有不少差距，这次研讨会为我们提供了很好的学习平台。
广州市耀南环保科技有限公司专注于厨余、食物废弃物、落叶及其它有机质生物降解堆肥设备的研发、生产及销售，产品涉及布袋除尘器，滤筒除尘器，活性炭再生，除臭装置，餐厨垃圾处理设备，餐厨垃圾降解设备等，欢迎来电咨询洽谈。
2餐厨垃圾的处理
本设计中餐厨垃圾的处理工艺如图1所示。
首先用离心机高速旋转使餐厨垃圾中的液相固相分离，离心机中配有过滤网袋。液相的污水通常称为“泔水”，增压后进入油水分离器，进行油水分离。固态的残渣从过滤网袋中取出，经过消毒、粉碎、烘干、造粒等一些过程后可转变成动物的饲料。同时在离心机分离的过程中，使用热水器向离心机中喷洒热水，目的之一是为了杀菌消毒，二是为了液相餐厨垃圾油脂的厚度达到，以便于后续的油水分离。为了测定热水温度，设计实验分别取泔水样品400ml、550ml和700ml，并加热到不同温度，然后测量油层的厚度，实验结果如表1所示，可以看出当泔水的温度达到60℃时，油层的厚度达到。所以，热水器喷洒的热水的温度应该略大于60℃。
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逐步提高餐厨垃圾收运、处置市场准入。积极主动协调畜牧业管理部门，建议主管部门尽快制定产品标准，以规范厨余垃圾处置产品的销售；同时与相关职能部门协同研究进一步提高餐厨垃圾收运、处置市场准入门槛，限制、淘汰生产落后、环境恶劣，产品附加值低的收运，处置企业。
