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藏御源牦牛肉，牛肉之冠，优上质的特性，被授予了国家地理标志与其他牛肉相比，具有高蛋白质，高热量，高维生素，高含钙量和低脂肪的特质，蛋白质含量为22.5%，较普通黄牛肉高出近3.6个百分点。
栖息于海拔3000～6000米的高山草甸地带，人迹罕至的高山大峰、山间盆地、高寒草原、高寒荒漠草原等各种环境中，是食草动物，分布于新疆南部、青海、西藏、甘肃西北部和四川西部等地。
优质的牧场饲养出的健康牦牛，更能产出更加高品质的牦牛肉。奔跑在高原极寒之地上的牦牛，健壮!高品质的牦牛肉天然绿色，富含丰富的蛋白质，同事低脂肪矿物质丰富，更符合当代大众的消费理念。
据统计牦牛主要分布在新疆南部、青海、西藏、甘肃西北部及四川西部等地。
