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适期追好肥追肥时间、用量要视基肥多少、莲藕长势而定。据观察，上述两个藕种多在5月上旬（立夏）出现第1片挺立叶，6月上旬（芒种前后）现蕾，6月下旬～7月上旬进入始花期。按此生长发育进程，在基肥用量中等偏低的藕池，追肥应掌握“轻－重－补”的原则。一般于5月中旬（小满）前后667㎡（亩）轻追尿素8～10kg，促挺立叶早发，叶片加大，防止追肥过早徒长，后期倒伏。7月中旬（大暑）前后667㎡（亩）重追三元复合肥30～40kg，10天后视叶色（仍偏淡黄）667㎡（亩）可再追三元复合肥20～25kg。8月上旬（立秋）前后视叶色追肥，如叶色淡黄，667m2再补追尿素10～15kg，争取平衡高产。藕鱼混养池追施化肥时，一旦温度30℃以上，水层浅于20cm，667㎡（亩）一次追施尿素不得超过8～10kg，否则会造成多数鱼种死亡。追肥必须待荷叶上的露水干后，最.好在下午1～2时风稍大时追施。追肥或进行其他田间管理时注意不要弄断弄伤荷叶。
加强田间管理 田间管理应抓好3条。（1）调节好水位池种莲藕整个生长发育过程中水层调节规律为浅－深－浅。即旱栽完毕及时灌上浅水层保芽防日晒，浮叶出水前控水层4～6cm，提高地温促浮叶快出早发。挺立叶生出后和旺盛生长期，水层应灌至20～30cm，此时如水层过浅遇大风易倒伏，也防水层过深植株细弱减产。进入结藕初期水层又应浅至5～7cm，增温和拉大昼夜温差，促新藕迅速膨大。汛期及时排水，低洼地要严防大水淹没叶片。
如何挑选藕
一、分清塘藕与田藕:藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚；田藕质不如池藕，身短，孔多，上市时间早。两者的区别是:田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。
二、节短身粗二节好:不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕较好；夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤、无烂、无锈斑，不断节，不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分还应有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃；中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
