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可用于食品包装的塑料薄膜主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。我们对食品包装性能要求有：
1.食品变质有很大部分原因都是因为所选材料的阻隔性能不合适。材料的选择要根据不同的被包物、保质期、存储条件等选择合适的阻隔材料。
2.拉伸性能包装过程中薄膜受到机械拉力，运输过程中又会受到挤压等外力，这就要求薄膜必须具有足够的拉伸强度。
3.薄膜爽滑性薄膜表面应具有良好的爽滑性，以确保其能够顺利进行高速包装；
4.热封性能自动包装应避免漏封、虚封、封漏、粘封头、拉丝等情况出现；
5.油墨性能食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的和基材结合力、耐磨性外，还要能够耐杀菌和水煮处理要求，及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。
食品袋虽然只有一个名字，但是种类并不一样，因为食品的多样性，食品包装袋的种类也非常多，哪一种食品就用哪一种包装袋来包装，真空食品就用真空袋来包装，零散食品就用普通方便袋来包装。一些肉制品，是必须用真空食品袋来包装的，因为肉制品在常态下会发生腐败的后果，只有在真空状态下才不会发生变质的后果，真空不适宜于微生物生长。食品袋里的普通方便袋，尤其是透明包装袋，是包装新鲜食品的好材料，可以不密封。
