在食品安全隐患成为降低公民安全系数最大因素的大背景下,消费者对食品包装袋的要求也越来越高。
一般来说,食品包装袋性能主要有以下几点:首先是阻隔性能。也就是材料对氧气、水汽的隔离性能,目前很多食品变质现象都是因为包装材料的阻隔性不适应所造成的;其次是机械性能。它包含了拉伸强度、拉断力、剥离强度、耐穿刺性多方面;第三是热封性能。因为材料的配方问题,常常出现包材的热封性能不稳,表示在材料在同一热封条件下热封强度出现高低变化,导致假封;最后,也是最重要的一点,那就是食品包装材料必需是对人体无害的。因而,在选择选材的最初阶段,企业必需对食品包材进行各项性能安全检测。
食品袋虽然只有一个名字,但是种类并不一样,因为食品的多样性,食品包装袋的种类也非常多,哪一种食品就用哪一种包装袋来包装,真空食品就用真空袋来包装,零散食品就用普通方便袋来包装。一些肉制品,是必须用真空食品袋来包装的,因为肉制品在常态下会发生腐败的后果,只有在真空状态下才不会发生变质的后果,真空不适宜于微生物生长。食品袋里的普通方便袋,尤其是透明包装袋,是包装新鲜食品的好材料,可以不密封。