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走过路过不要错过——好吃的花甲米线
今天中午遇到一家花甲米线,虽然我已经吃过午饭,但还是没忍住馋虫,被花甲勾引进去,上次吃花甲米线是今年初在贵阳,记忆深刻的就是那家花甲米线,不光是他们的味道好,而是这种用锡纸抱着煮的方式,我觉得很新颖。
单就形式感来说,这种花甲米线的销售方式其实非常不错,特别适合大城市的商业综合体,在不考虑食材本身安全问题的情况下,单就烹饪形式来看,很有视觉效果和吸引力,而且操作起来特别简单:把锡纸做成碗状,放在电磁炉上,加入骨头汤,烧烤以后下花甲,再次烧开后放入米线,煮软以后就调味儿,然后直接连锡纸一起端上桌……全程可以在消费者的眼皮底下完成,操作环节可以做到相对其他快餐更明显的干净卫生。
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