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凉皮机生产凉皮对面的要求倒是没什么特别的讲究，只是有的人可能用比较好的精品面，这样生产出的凉皮会更加的晶莹剔透，其实口感上和我们经常吃的面都差不多。如果说凉皮机对于面有要求，主要就是对洗面过程的要求，就是我们常说的和面，只有将面和均匀了，凉皮才能加工的更完美，对于和面的过程我们要做好，万事基础最重要。对于和面的过程，我们金泉机械专业食品机械专门研制了全自动和面机和洗面筋机，让凉皮机生产的凉皮更加的完美，口感更鲜美可口。
在国内，一部分人因为经济的原因，购买设备时一味追求价格低廉，有些商家专门迎合这些人的心理，机器做的简陋不堪，所有材料能省则省。只要成本低，靠价格取胜。结果肯定是买了一堆废铁，甚至出现安全事故。本想利用机器创造财富，扬名立万，结果造成了本可避免的、难以挽回的的经济损失，从此经济一蹶不振，命运黯然失色。需要提醒的是，最贵的产品未必是好的，便宜的产品也未必能得到实惠。以金泉机械厂的凉皮机为例，历经多年的工艺改革，参照汽车流水线模式，保证了零部件的精度和标准化，也大大降低了生产成本，提高了产品的品质和稳定性及持久性，大幅度提升了性价比和竞争力。
