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在谈及到凉皮机制作技术方面时，金泉机械厂的设计人员在年底机械年会上表示，现在的凉皮机在技术方面越来越人性化了。“早期时候的凉皮制作起来很麻烦，工作人员想要顺利的掌握凉皮制作工艺，不经过长时间的培训与实习是很难做出口感与质量俱佳的凉皮的。技术的进步让操作员工半天时间便可以轻轻松松学会制作凉皮，根本不需要长时间的培训。更重要的是现在多功能凉皮机的研发与上市让凉皮机变成了人们喜爱的宝贝，因为有了多功能凉皮机的帮助，人们同样可以轻松的掌握制作米皮，粉皮的技术，只需要一台设备便可以将自己的需求变成现实，这足足现实了产品本身的价值所在。”
对很多创业者来说，最为可靠的吸金方案，就是从经营食品业开始的。而人只在活着一天，就必有要吃一天的饭，所以不管在国内的哪个角落，餐饮业都异常的兴旺发达。所以凉皮机食品行业有庞大的市场需求，也蕴藏着无穷的商机。
