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米粉最早产生于兴安有它得天独厚的条件：一是兴安盛产大米，二是当时已有将大米碾成粉或磨成浆的技术和设备，三是聚集了北方会做面条的工匠，再就是得益于湘、漓二江源头清沏的山泉水。兴安高万丈，水往两头流，山青水秀，最得中原风气之先，天时地利，成就了米粉发源。米粉是中原文化与岭南文化交流、融合最有代表性的结晶。
我公司生产的一次成型米粉机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型.小型米粉机实现了生产机械化,提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上.由于全自动米粉机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定,使米粉不断条,不糊汤,咬劲足,求滑度高,口感好,且物料均在米粉机上运行,经高温杀菌,产品微生物含量极低,便于长期保存.
巩义市鸿睿机械制造有限公司主要生产各种型号的榨油机、米粉机、年糕机、玉米面条机、米线机、凉皮机、面皮机、擀面皮机、洗面机、牛筋面机等食品机械。您如果对以上产品感兴趣，可到我厂实地考察，我们可以给你现场演示，免费教操作技术。
桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑筋，翻新花样。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。
桂林米粉，后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜说不完的话题。
在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中国食文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。”
巩义市鸿睿机械制造有限公司专业生产、厂价直销各种米粉机、米线机、粉丝机、粉条机、多功能面食机、玉米面条机、牛筋面机、杂粮面条机、朝鲜冷面机、擀面皮机、凉皮机、桂林米粉机、过桥米线机、年糕机、洗面机等食品机械。
FJ-88型自熟米粉机的使用方法:
1.该机需配三相4术7.5电动机，或12匹柴油机。 皮带B型三根，电风扇一台． (用户自备)
2．开机前应对整机进行检查，转动是否灵活，缸筒和推进器是否清理干净．另外必须把筛网板放在滚水中直至安上使用为止．
3．从开机下料到成熟制品的一段时间为机器的预热时间，在预热时间里，不要安装筛网板，可用一块布塞在前面弯头处，用手用力往回推住布块，让里面的面料靠磨擦生热来达到一定的温度，在面块从前面弯头出的过程中，要不断的用力往回推面块，检查出的面块生熟度情况。如果熟度达到(约15—20分钟左右)， 即可停机把筛冈板从热水中捞山，安装上，再开机下料，这样就能制出成熟很好的米线，
4．米线出正常后，一边即用电风扇对着米线用风吹着，以便散热快，不粘结。
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