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田间管理
1、除草、摘叶、折花：栽后半月出现浮叶时进行除草。定植一个月后浮叶逐渐枯萎时，摘去浮叶使阳光透入水中提高水温。立叶布满水面时不宜再下田除草，以免碰伤藕身。现蕾后将花梗曲折插入泥中。
2、追肥：生长期间需进行2次追肥。第.一次追肥在莲藕生出5-7片立叶进入旺盛生长期时，每亩施粪肥1000-1500公斤或磷酸二铵10公斤、硫酸钾10公斤。第二次追肥在结藕时，每亩施三元复合肥50公斤。追肥应在无风的晴天进行，施肥前放浅水，肥料充分吸入土中后再灌至原来的水位。追肥后可泼浇清水冲洗荷叶。
3、水位调节：栽植初期，保持4-7厘米的浅水；生长旺盛期，随着立叶及分枝的旺盛生长，逐渐加深水层至12-15厘米；结藕期，以保持4-7厘米的浅水为宜。
莲藕施肥技术
一、需肥特性
莲藕是以膨大的地下根状茎为主要产品的高效经济作物，又是需肥量较大的作物。一般每亩莲藕大约从土壤中咀收纯氮<N)7.7公斤，
1、施足基肥
基肥能供给莲藕整个生长期中所需要的养分，为其生长发育创造良好的土壤条件，并具有改良土壤、培肥地力的作用。藕曰基肥的施用量应根据土壤肥力而定，一般选择土质疏松，肥沃，有机质丰富，灌排方便的曰块，结古整地每亩施入腐的的有机肥1；00~3000公斤，通用型复古肥60~80公斤，并补施钙、硼、锌等微肥。
2、古理追肥
莲藕整个生育期追肥3次。在1—1片立叶<大约定植1；一50天)时施用，结古中耕除草，每亩追施人粪尿750~1000公斤或高氮复古肥25一50公斤；第二次在5一6片立叶（约定植后40一50天，即封行时)施用，每亩追施高氮钾复古肥30~35公斤；第三次追肥在终止叶出时进行，这时结藕开始，即为追藕肥，每亩施高钾型复古肥15~20公斤。浅水藕曰，应选择晴朗无风的天气施肥，避免在烈日的中午进行，施肥前放水，浅水施肥，施肥后1天再灌水恢复水层。深水藕曰，为防止肥料漂浮，应做成肥泥团施用为好。
浅水藕种植技术
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。在大多数人的印象中，莲藕都是长在池塘里的，满塘的荷花与荷叶，深深的水层，雪白的莲藕扎根在一两米深的泥土中。可是啊，有的只是浅浅的水泥池子，池子中碧绿的荷叶，雪白的荷花，还有星星点点的小莲蓬。
那么，什么叫浅水藕呢？浅水藕，就是藕和叶子都比较短小，适合在15到30厘米深的水层中种植的莲藕。而深水藕，是指藕节细长，茎叶高大，适合在0.6～1m的深水中栽培的莲藕。
浅水藕的优点可多着呢。
首先， 种植浅水藕不受地形的限制，而且节省土地。因为浅水藕是种植在水泥池里边的，所以即使没有池塘条件的旱地，也可以发展浅水藕。甚至可以充分利用村头巷尾废弃不用的土地，使之变废为宝、合理利用。
第二， 浅水藕池一次投资，经久耐用。虽然浅水藕池需要一定的投资，但是建好后的藕池，使用年限能达10年以上，属于一次投资，多年受益。
第三， 种植浅水藕节约用水、节约用电。因为浅水藕池为水泥打造，池壁和池底都做了防渗处理，所以整个生长期只需要加三到四次水，既节约了水费，又节约了抽水所需要的电费。
第四， 浅水藕种植能有效利用肥料。
莲藕是喜肥的作物，种植在深水中，肥料容易流失；而种植在浅水池中，肥料都集中在池子里，可以高效利用。
